Secret Kitchen Yam Cha Restaurant

주소
222 Exhibition St, 멜버른 VIC 3000

전화번호
(03) 9988 7778

운영시간
월 ~ 일 오전 11시 ~ 오후 3시 5시 ~ 11시

호주에 조금만 오래 살아도 경험해볼수 있는 Yam Cha 레스토랑 중 웅장한 규모와 화려한

외관을 자랑하는 시크릿 키친을빼놓을수 가 없다.

China Bar Group에서 운영하는 이 시크릿 키친은 25년 이상 경력의 전문 쉐프들이 다양한

딤섬뿐만 아니라 각종 요리까지도 함께 맛볼수가 있는데 홍콩 로컬 사람들이 딤섬 먹으러

가자고 할 때 ‘飲茶(yam2 cha4)' 얌차하러 가자고 한다.


처음엔 차를 마시러 가는 줄 알았는데 點心(dim2 sam1) 딤섬을 먹는 거였다. 이 말 즉슨

다양한 딤섬을 먹을때 얌차하러 가자고 하는데 일종의 뷔페식으로 자리에 앉아있으면

직원들이 트롤리에 음식을 담아서 돌아다니며 내가 골라먹을수

있는 아주 편리한 시스템이다.

우리나라 사전적 의미도 없을뿐더러 영어사전에 검색해봐도 얌차의 정확한 뜻은 나오지 않는다.

하지만 얌차 레스토랑의 사전적 의미는 그리 중요치 않다. 우리에겐 맛있는 음식을 어떻게

어디서 즐기느냐가 더 중요할뿐.

삭스핀 스프부터 랍스터까지 맛볼수 있는 시크릿 키친은 시티내 한군데와 돈카스터 쇼핑센터

글렌 웨이블리,말번 이스트 총 4군데가 있다.

맛있다고 이것저것 집어 먹고 나면 계산할때 깜짝 놀랄수 있으니 이점 유념하고 드시길 바란다.